Logo Loader Peranakan House

ซีอิ้วหวานเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อม

ซีอิ้วหวาน เพิ่มรสชาติที่กลมกล่อม

ซี้อิ้วที่ให้รสหวาน เหมาะกับการปรุงอาหารที่ต้องการเพิ่มความหวาน

ใช้เป็นเครื่องจิ้ม หรือเป็นซอสหมักร่วมกับซอสหอยนางรม เพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมให้เมนู ปิ้ง ทอด ย่าง จนเป็นเมนูที่อร่อย ลงตัว

วิธีใช้

  • ใช้ปรุงอาหารที่ต้องการสีสัน และเติมรสหวานให้อาหารหอมอร่อยยิ่งขึ้น
  • ใช้สำหรับตุ๋น ต้ม เคี่ยว หมัก หรือจะนำมาปรุงพะโล้ไก่ หมู และเนื้อ ก็เข้มข้นได้รสชาติ
  • ใช้สำหรับปรุงทำจิ้มข้าวมันไก่ ใส่ไข่พะโล้ ซาบะราดซีอิ๊ว

ช้อปวัตถุดิบ

เมนูแนะนำ

ไก่ผัดซีอิ๊วหวานโอชะ…อินโด

ไก่ผัดซีอิ๊วหวานโอชะ…อินโด

ก่อนอื่นนำไก่ส่วนที่ชอบ จะเป็นปีก น่อง หรือส่วนอื่นๆ ก็ได้ ถ้าเป็นส่วนที่ชิ้นใหญ่ก็สับเสียหน่อย นำไปหมักกับขิงสับ กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ทิ้งไว้ในตู้เย็น

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมากหน่อย รอจนร้อนก็ใส่ไก่ลงไปทอดให้ผิวนอกสุกเหลืองสวยงามก็ตักขึ้นมาพักไว้ เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะนิดหน่อย ใส่เนยลงไปผสม ตามด้วยกระเทียมสับ หอมแดงสับ และหอมใหญ่ซอย ผัดจนสุกใสจะได้กลิ่นหอมโชยมาจากกระทะ ก็ใส่ไก่ทอดลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวานและซีอิ๊วขาว แล้วเติมน้ำลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เครื่องผสมกัน เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนน้ำงวดให้เหลือซอสเคลือบผิวเยิ้มๆ จึงใส่พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และต้นหอมหั่นท่อนลงไป ผัดให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จ

ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม

หมูปิ้ง

แล่เนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 1/2 ซม โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยป่น ตรากุ๊กครัวไทย ให้เข้ากัน แล้วนำไปคลุกเคล้ากับหมูที่แล่แล้ว

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตรากุ๊กครัวไทย, ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊ป และเพิ่มสีสันด้วย ซีอิ๊วดำหวาน ตรากุ๊กครัวไทย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ ใช้ไม้ปลายแหลมเสียบกับหมูที่หมักไว้แล้ว จากน้นคลุมด้วยพลาสติกแร๊ป พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม. นำหมูไปย่างให้สุกทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวร้อนๆ